今天我們用潮邦這款蒸烤一體集成灶制作巧克力草莓戚風(fēng)蛋糕。
烹飪步驟：
1、準(zhǔn)備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。
3、再繼續(xù)打一會(huì)兒，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
4、把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進(jìn)預(yù)熱好的K7zk(c)烤箱中，170℃，約60分鐘即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
8、烤好的蛋糕分三片，每一片都均勻抹上一層奶油和草莓，然后表面和四周抹平，表面淋上巧克力，碼放新鮮草莓，車?yán)遄泳涂梢蚤_動(dòng)了～
潮邦蒸烤一體集成灶K7zk(c)的使用場景很多，用途很廣，做美食其實(shí)沒有想象中那么難，邁出第一步，一步一步的學(xué)著做，多做兩次找到感覺就很容易成功了。本期的蒸烤美食攻略就到這里，還想學(xué)什么菜評論區(qū)告訴我，安排！
